GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS SEGÚN FSSC 22000 V.7

Objetivo:

Brindar a los participantes una comprensión clara y práctica de los requisitos del esquema FSSC 22000 Versión 7, incluyendo su estructura, componentes obligatorios y relación con ISO 22000 y los Programas de Prerrequisitos (PRP), con el fin de fortalecer la capacidad de implementación, cumplimiento y preparación para auditorías de certificación en organizaciones de la cadena alimentaria.

Contenido:

1. Introducción al FSSC 22000 V7
2. Relación entre FSSC 22000, ISO 22000 e ISO 22002-x:2025
3. Estructura del esquema y categorías de la cadena alimentaria
4. Componentes principales del Sistema de Gestión FSSC 22000
5. Interpretación de los requisitos del FSSC V7

Normas Relacionadas: NB/ISO 22000:2018,NB/ISO 22002-100:2026 - Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria (Segunda Edición),Programas de prerrequisitos para la inocuidad de los alimentos – Parte 100: Requisitos para la cadena de suministro de alimentos, alimentos para animales productores de alimentos y, envases y embalajes (Correspondiente a la norma ISO 22002-100:2025)